Das Gewürz des Lebens und der Liebe
Natürlich darf Galgant nicht fehlen. „Das Gewürz des Lebens und der Liebe“ – von Hildegard von Bingen so benannt und bekannt gemacht.
Nach indischem Glauben aktiviert Galgant die Chakren und begünstigt so den Energiefluß im Körper. Die Inhaltsstoffe sollen krampflösend sowie bakterien- und entzündungshemmend wirken. Sie wird deshalb bei Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Völlegefühl oder See- und Reisekrankheit eingesetzt. In der beliebten Kokosmilchsuppe Tom Kha Gai – ein Klassiker der Thai-Küche – ist die Knolle eine wichtige Zutat.